Naked Cake Eğitiminde, Naked cake’te uygulayabileceğiniz farklı hazırlanış teknikleri içermekte olup üst süslemesini ve kat sayısını ( tek ya da çift katlı olarak ) kendiniz seçebiliyorsunuz.
Pastanın içeriği çikolatalı kek , Belçika çikolata ganaj ve dış sıvaması krema ile hazırlansa da farklı tarifleri de sahip olabiliyorsunuz.
Eğitim süresi yaklaşık süslemesine ve kat sayısına göre 7-9 saat arası sürmekte olup kurs sonunda fotoğraf çekimi ve nakliyesi dahil A’dan Z’ye tüm gerekli bilgiler detaylıca aktarılmakta ve tüm sorularınız cevaplandırılmaktadır.
- Eğitimler bireysel ya da kendi kurduğunuz maksimum 3 kişi ile sınırlıdır.
- Eğitim günleri ortak kararlaştırdığımız günde yapılmaktadır.
Detaylı bilgi için elif@kurabiem.com adresinden mail atabilirsiniz.
Eğitim 1 günlük bir programı kapsamaktadır.
Keki pişiriyoruz.
Kremalarını hazırlıyoruz. ( pastanın içine ganaj dış kaplaması için ayrı krema hazırlanıyor. Bu hazırladığımız kremalar dışında hangi tip lezzetli kremalar kullanabilirsiniz. Tarifleri verilerek anlatımı yapılacak.)
Sırayla kremanın farklı sürüş modellerini gösteriyorum. ( Kenarı kremasız, Kenarı hafif kremalı, Kenarı ful kremalı)
Pasta haline getirip , çiçekleri monte ediyoruz.
En son fotoğraflama hakkında bilgi verip dersi bitiriyoruz.
Bu arada naked cake'te mevsime ve koşullara göre kullanacağınız farklı tarifler öneriliyor. Örnek vermek gerekirse eğer derste çikolatalı kek ve çikolata ganaj çalışacaksak ders notları içinde ayrıca vanilyalı kek ve pastacı kreması tarifi de olacaktir.
Mevsime ve sıcaklığa bağlı olarak hangi tip çıplak pasta yapmanız gerektiği , malzemeleri nerelerden temin edeceğinizi , karşınıza çıkabilecek sorunları ve onları nasıl düzeltebileceğinizi , nakliyesi hakkında bilgi ve sağlanması gereken koşullar gibi çok kapsamlı A'dan Z'ye bilgileri aktarilacaktir.
Bu sebeple eğitim bir ful gün sürmektedir.
Seçtiğiniz süslemeye göre zaman ve ücret değişmektedir.
Taban olarak isterseniz kütük görünümlü taban yapımı da fiyata dahildir.
- Tek katlı (10 kişilik ) ve üstü çilek süslemeli olursa ; (6 -7 saat)
Tek kişilik olursa eğitim ücreti 550 TL'dir.
2 / 3 kişi olursanız eğitim ücreti 400 TL dir.
Fiyata dahil ek süsleme teknikleri;
- Drip uygulaması ( akışkan efekti istediğiniz renkte )
- Yenilebilir kapıt uygulaması
- Altın / gümüş renk boyama
Ek ücretli olan uygulamalar ;
- Gerçek çiçek süslemeli olarak isterseniz +75 TL (çiçek olarak mevsim cicekleri ve yaprakları )
- 2 katlı (25 kişilik) olarak isterseniz + 200 TL ( ek : 2 saat )
2 katlı pasta yapımınin avantajlari:
* 2 adet pasta kaplama deneyimi elde edeceksiniz.
* Pastalari ust uste monte etme ve yerlestirmeyi deneyimleyeceksiniz.
* Alt katı taşıması için yapılması gerekenler de gösterilecektir.
Aklınıza takılan herhangi bir soru olursa sorularınız icin elif@kurabiem.com adresine mail atabilirsiniz.
Yorumlar