Sipariş & iletişim-

E-mail : elif@kurabiem.com * facebook.com/Kurabiem * Instagram/Kurabiem * Cep & Whatsapp : 0532 4210247 * Twitter.com/Kurabiem

17 Şubat 2012 Cuma

Kurabiye, Cupcake ve Pasta Malzemeleri



Bazılarınızın aklından geçmiştir. Şu kurabiyeler, cupcakeler ve pastalar nasıl yapılıyordur diye..
Bütün pastai cupcake ve kurabiyeleri evde yapıyorum. Yapılan kurabiyelerin en temiz ortamda nasıl yapıldığını size sırayla anlatacağım.

Evimizde hiçbir evcil hayvan beslemediğimiz gibi evimize giren herşey yıkanmaya müsaitse öncelikle yıkanır yada silinir.
Kurabiye yapılırken temizliğe son derece dikkat ederim çünkü çok detaycı biri olduğum için birşey düzgün olmadığı vakit o gözüme batar. O yüzden baştan herşeyin  temiz, steril ve en iyi şekilde olmasına dikkat ederim.
Kullanılan malzemelere gelince hiçbir malzemede ucuza almaya uğraşayım derken tadının kötü olmasını istemem.
Yağ olarak hayatım boyunca margarin kullanmam. Sadece tereyağ. Marketlerde satılan bilindik markaların ürünlerini kullarım. Şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırırken genellikle su yada şekerli su kullanırlar ama tadının daha güzel olduğuna inandığım için bal kullanmayı tercih ederim.

Aroma olarak genellikle vanilya kullanıyorum ama limonlunun da tadı çok güzel oluyor. Tabi ki farklı aromalar da zevklere göre kullanılmaktadır.

Şeker hamurlarını kullandığım aletler ise envayi çeşit. Yeni çıkan ve işime yarayacak malzemeleri almaya çalışıyorum.  Ama şuanda  200 adetten fazla kalıbımın olduğunu biliyorum. En son yakın arkadaşlarımdan Gülşah (kendisi İtalya aşığı ) İtalya'dan bana hediye olarak kurabiye kalıpları getirmişti. Kutunun içinden tam 100 adet kurabiye kalıbı çıktı. Tabi bunula yetinmeyip piyasada bulunan ve ihtiyacıma yarayacak çoğu malzemeye ve tabiki hayal gücüne, popüler fikirlere de sahibim.

Hepsini kullanmak ve sonucunu görmek için ayrı bir heyecan duyuyorum.

Bazen klasik, bazen ise farklı ve şaşırtıcı yenebilir tasarımlar yaparak blogumda ve facebook sayfamda (www.facebook.com//Kurabiem) sizlerle paylaşacağım.




Sipariş vermek için ya da her hangi bir konuda detaylı bilgi almak için kurabiem@yahoo.com adresime mail atabilirsiniz..

 















Sevgiler,
Kurabiem :)



Takılası Kurabiem' ler :)

Benim takı tasarımcısı hocam Fatma Nur Bayraktar'ın doğumgünü sebebiyle kendi yaptığı gümüş tasarımlarının kurabiye versiyonlarını yapmak istedim. Tabiki de taklidi asla yapılamaz. O takıya harcanan zamanla kurabiyelerinki de kıyaslanamaz. Ama benzerini de yapmak hediye edilene mutluluk getireceğini bildiğimden şeçtiğim bir tasarımın kurabiyelerini yapmak istedim.
Takıların orjinalleri ile kurabiyeler aşağıda bulabilirsiniz :)

1- Kaftan Gümüş Kolye (fnb)

Kaftan Kurabiye

2- Seviyor (fnb)


3 - Tanem (fnb)


4-Gül (fnb)





10 Şubat 2012 Cuma

Sevgililer Günü Kurabiem' leri

Dün ve bugün sevgililer günü için hazırladığım kurabiyeleri sizlerle paylaşmak istedim. Aslında daha fazla kurabiye çeşidi var. Onları da en kısa sürede yayınlamaya çalışacağım. Sevgililer günü olması nedeniyle daha çok kırmızı, pembe, siyah ve beyaz ağırlıkta renkler kullandım. Fakat bu modellerin pastel tonları ya da daha canlı renkleri kullanılabilir.


Gül Kurabiyeler




Yüzük Kurabiyeler




Eiffel Kurabiyeler






Nazar boncuklu Kurabiye

Pasta Kurabiye

Ortası Çikolatalı Kurabiye (Kurabiyenin üstüne farklı çikolata çeşitleri konabilir.)

Çikolatalı Kurabiye

3 Şubat 2012 Cuma

Nişan Kurabielerim :)

Kurabieler yapmak için bir sebepte bana kısmet oldu ve kendi nişan kurabielerimi 2011 yazında yapmak nasip oldu. Yaklaşık 135 adet kurabie hazırladım. Yine hazırlıklara 1 hafta önceden başladım. Her bir yeni kurabiye deneyimi zaman ve süsleme açısından kendimi geliştirmeme neden oldu.
Nişan kurabielerine başlarken 4 model ile sınırlı kalmayı ve pembe/ beyaz / sarı tonlarını ağırlıklı kullanmayı amaçlıyordum. Fakat kır nişanına biraz renk gelsin diye düşündüğüm için kurabielerin yarısını 4 farklı modelle bitirdikten sonra her yaptığım kurabieyi farklı yapmaya ve farklı renkler kullanmaya başladım. Neticede daha güzel ve cıvıl cıvıl kurabieler ortaya çıktı :) Aşağıda sizinle birkaç modeli paylaştım.













Paketli Nişan Kurabieleri



Kına Kurabiem' leri

Kurabie denememin 5.cisinde yani 2011 Mayıs'ta yaptığım kına kurabielerini sizlerle paylaşıyorum.
Bu sefer arkadaşıma hediye yapmak istedim. Kendisine kurabie yapacağımı söyledim ve çeşitlerinden kısaca  bahsettim. O ise ne tarz süslemeler istediğini anlattı. Daha çok 3 boyutlu dolgun dudaklar istedi. Bu dudakları da 2010 da evlenen bir arkadaşım için daha önceden yapmıştım ve herkes çok beğenmişti. Hatta birkaçımız dudakları kurabieden çıkartıp kendi dudaklarına koyarak poz verdi :) Birkaç dakikalık da olsa silokan yaptırmadan dolgun ve kırmızı dudaklara sahip oldular :)

Bende kolları sıvayıp aşağıdaki kurabieleri 2 gecede hazırladım. Renk olarak pembe ve kırmızının tonlarını kullandım. Toplam 40 adet 3 boyutlu kurabieler hazırlandı. En son olarak hepsi tek tek şeffaf poşetlere konup mor parlak kurdela ile bağlandı ve kurabieler Al Jamal'de dağıtılmak üzere yola çıktı.

Kurabiem for Bachelor Party

This is my fifth experience for designing cookies which was prepared on May 2011. I wanted to give a gift to my firend. I designed 3D cookies about lips and birds. I was also made 3D cookies on Sept 2010 and these were very famous in this bachelor party. Some girls took out of 3D lips and put on their own lips. Thus they've experienced silicone lips for a while :)

I have prepared 40 cookies for this bachelor party in 2 nights. Generally I used colors of pink and red. Lastly I put each cookies into transparent package and tied with purple shinny ribbons.











İlk Kurabiem 'ler

1 sene evvel arkadaşımın nişanı (Büşra'nın) için kurabie tasarladık. Kendisi sade , beyaz ve kalp şekilli tek çeşit kurabieler istedi. Yaklaşık 150 adet kurabie yapılacaktı. Kurabieleri hazırlamak için yaklaşık 1 haftamız vardı. Bu kurabieler klasik olduğu için ve tek tip olduğu için yapım aşaması en kolay olmasına rağmen yine yapımı baya sürdü.
Hepsi dal ve çiçek dokulu kurabieler oldu ve üstüne de 2 adet çiçek koyduk.
Paketlemelerini ise hepsini ayrı şeffaf poşetlere koyup ince parlak kurdelalar ile bağladık.
Tamamlandıktan sonraki görüntü çok harikaydı :)

First Kurabiem

About 1 year ago, we have designed for one of my friends's engagement celebration.She has requested 1 cookie type: White, heart-shaped, with flowers on cookies. 150 cookies have to be made for her engagement. We had only 1 week before celebration. This choice of cookie with single type decoration is the most easy one comparing to 3D cookies with different decoration. However, it took a lot of time.
After packing of cookies, its overall view is amazing :)

2 Şubat 2012 Perşembe

Kurabiye yapımı ve süslemesi ile tanışmam

Yaklaşık 1,5 sene evvel ( Temmuz 2010'da ) yakın bir arkadaşımın kınası vardı ve arkadaşlarımdan biri kendi evinde toplanıp süslü kurabiyeler yapmayı teklif etti. Arkadaşımıza sürpriz yapmak için 5 kız toplanıp kurabiyeleri süslemeye başladık. Evinde toplandığımız arkadaşımız kurabiye süslemesi hakkında bize püf noktalarını gösterdikten sonra kurabiyeleri yapmaya başladık. O akşam yaklaşık 4-5 saat kurabiyeleri süslemekle geçti.
Aralarda kırılan kurabiyeleri yedik ve tatlarını çok sevdik. Kurabiyenin tarifini aldık.

Daha sonra Eylül 2010'da yakın bir arkadaşımın yine kınası için bu sefer kurabiyeleri ve süslemelerini tek başıma yaptım. Yaklaşık 35 kurabiyeyi (çoğunluğu 3 boyutlu olmak üzere ) 12 saatte tamamlayabildim. 

Süslemeyi eğitim almadan nasıl yaptığımı merak edebilirsiniz. Benim için bu aşırı keyifliydi çünkü el becerilerim çok gelişmiş. Yıllardır el yapımı takılar yapıyorum. En son öğrendiğim  metal kili (yaklaşık 2 sene evvel ) tekniği ile kurabiye süslemelerini yapmak benim için bir eğlenceydi çünkü ortak teknikleri çok fazla. Metal kilinde de doku, merdane, cetvel, spatulalar ile çok kısa sürede bronz, bakır ve gümüş takılar çıkartabiliyorsunuz. Metal kili kurabiyeden daha sabır isteyen bir uğraş. Kırıldığı zaman belki 1 saat kaybedebiliyorsunuz ve kurabiyeden çok daha hassas. O yüzden metal kilinde öğrendiğim tekniklerle kurabiye süslemesinde kullanmak , ve biraz da hayal gücümü kullanmak benim için çok heyecanlı bir süreçti.

Şu anda ise annemin yöntemleri , farklı aromalar ve yabancı kaynaklı tarifleri birleştirerek ham kurabiyelerin tadı bir enfes.

Sizlerle kurabiye üzerine tasarladığım farklı fikirlerimi zaman içinde "Kurabiem" blogumda paylaşmak için can atıyorum.

Sevgilerimle,
Kurabiem

Kurabiem'e Hoşgeldiniz :)

Kurabiem sitesi özgün , değişik ve farklı düşüncelerin kurabiyelerle hayat bulmasını amaçlıyor.
Kurabiem ile hayal dünyanızı genişletecek, siz de burada olmaktan keyif alacaksınız :)
Kurabiem dünyasına hoşgeldiniz...

Welcome to Kurabiem !
In this blog, you can find different, original and design cookies . With these cookies ,you will enter into dream world where you will  be very glad to be hear :)
Welcome to Kurabiem World ...